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最近微博和朋友圈全被网红脏脏包给刷屏了，看见很多人吃网红脏脏包的时候都会吃的一脸脏兮兮的样子，那么什么是脏脏包呢?一起来看看网红脏脏包的做法及配方吧。
脏脏包是什么?脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "。这家来自韩国的网红店，其实是 BAD FARMERS 和 Our Bakery 两家店的合体，也就是说来这里可以一次性打卡两家最 in 热店。脏脏包主要是用巧克力和面的起酥包，表层是巧克力酱和巧克力粉，里面湿润有嚼劲，一口下去满满的巧克力的浓郁香味，外酥里嫩。 网红脏脏包怎么做好吃?get网红脏脏包的制作方法 制作方法一 食材：高筋面粉180克，低筋面粉35克，可可粉10克，酵母6克，盐5克，糖12克，淡奶油20克，鸡蛋15克，水110克，黄油10克，裹入用黄油，片状黄油150克，巧克力夹心，巧克力60克，巧克力淋面，巧克力40克，淡奶油40克，表面装饰，可可粉适量 步骤 1 将酥皮原料里，除黄油、片状黄油外的所有材料揉在一起，揉至光滑。
步骤 2 将黄油加入面团里，揉到能拉出较厚的膜的程度。把它整理成一个椭圆形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。
步骤 3 将片状黄油用保鲜膜包好，用擀面杖先敲，正反上下都敲，敲到黄油略薄厚，用擀面杖把它擀薄，不用太薄，到拿起来黄油会有点柔软要弯折的状态就好。放入冰箱冷藏5分钟。
步骤 4 将面团从冰箱取出，在操作台上撒一些面粉，把面团擀成长方形。注意，擀面团的时候，要随手往台面上撒面粉，不然很容易黏住回缩。最终擀出来的大小，要能够两端对折包裹好片状黄油的大小，如图所示。 然后将片状黄油放在面团上，从两端把它包上。
步骤 5 用大的擀面杖，从中间往上、往下，将面团擀成长条形，擀几下之后，要翻面再擀。注意随手往台面上抹面粉。
步骤 6 擀到约3~5毫米厚度时，将两端不平整的地方切掉，分别往中间对折，再对折。这就完成了第一次折叠。
步骤 7 然后继续把它擀薄，从中间往上下擀，往开口的方向擀，擀不动了就翻面，擀到约2~3毫米厚度时，切掉两端不平整的，对折再对折，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时。
步骤 8 面团取出后，台面上撒面粉，将面团擀成44*22厘米的大小，切掉两端不平整的，将它分割成4份，每份11*22厘米大小。注意要用快一点的刀，一次性割好。
步骤 9 将巧克力放一些在面团上，卷上去，再放一些，再卷上去，把收口的直接压在下面就好。
步骤 10 28℃发酵一小时。烤箱预热至190℃，烤20分钟取出。
步骤 11 【淋面部分】 1、将巧克力切碎和淡奶油倒在一起，隔水融化。 2、融化后再搅拌均匀，并倒入裱花袋中。 3、将裱花袋剪一个口，淋在面包上。
步骤 12 用粉筛装上可可粉，撒在面包表面。
步骤 13 这样就完成了，无论趁热吃，还是凉了吃都好。也都不好。 热吃时，面包外壳更加酥脆，层次更明显，但巧克力淋面没有干，湿哒哒的。 凉了后，巧克力与面包融合得更好，但是面包不够脆。 所以，多做几个，趁热吃两个。凉了后再吃两个。 当然，这个热量高到惊人，一定要慎重。
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