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什么是脏脏包?教你网红脏脏包的做法及配方(4)

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  然后再如此 三折一次 冷藏三十分钟

什么是脏脏包?教你网红脏脏包的做法及配方(4)

  13、然后擀开(长:宽=2:1) 厚度约5mm

  平均分成几个长条。

  我这是六条

  用了一半的量:擀成了24*12*0.5cm

  每条四厘米宽

什么是脏脏包?教你网红脏脏包的做法及配方(4)

  14、在起始位置包上巧克力后卷起来

什么是脏脏包?教你网红脏脏包的做法及配方(4)

  15、25-28度 发酵一小时 温度很重要!!!发酵温度太高 黄油就会化!

  面团放置像我这样放着(更好看) 或者尾部朝下,尾部朝上的话烤的时候会散开

什么是脏脏包?教你网红脏脏包的做法及配方(4)

  16、送入烤箱180度 烤20分钟即可

  制作甘纳许淋面

  50g奶油稍微加热 倒入50g巧克力 直到巧克力融化。

什么是脏脏包?教你网红脏脏包的做法及配方(4)

  17、淋在上面,多点好吃

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  18、撒上可可粉

  热的时候 真的好好吃(我是不喜欢可可的人啊。。。)

什么是脏脏包?教你网红脏脏包的做法及配方(4)

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