每个家庭几乎每天家里都会出现一道肉,大家都知道猪肉的做法有很多,而且影响很丰富,好吃还能补充身体营养所需。那么一块的猪肉的做法有多少种?该怎么做好处呢?小编分享多种猪肉的美味食用方法。 一、一块猪肉的做法有哪些?为您介绍猪肉的做法大全之猪肉家常做法 第一道:家常红烧肉 干辣椒,草果,料酒,八角 冰糖,姜,味精,葱,老抽,油适量 五花肉适量 1、将五花肉切块,洗净后倒入清水 2、加入料酒,浸泡1小时,沥干待用; 3、锅中倒入适量油,放入五花肉翻炒至变黄,然后放入干辣椒,草果,八角和姜炒香; 4、接着放入料酒,老抽炒匀,加入开水没过肉 5、然后转入砂锅中,加盐慢炖2小时; 6、待五花肉均匀裹满锅中汤汁后放入味精 7、 加入葱段即可出锅。 第二道:蒜泥白肉 大蒜15克,盐 味精,白糖,生抽10克,米醋15克,香油少许 五花肉150克 1、将五花肉洗净,锅中放入200克水,大火烧开,转小火煮20分钟; 2、大蒜切末,放入小碗中,加入味精,盐,生抽,米醋,香油拌匀; 3、将晾凉的五花肉切成2厘米厚的薄片,然后 摆盘; 4、最后将做好的调味汁淋在肉片上即可。 第三道:卤猪肉 猪后腿肉2000g,冰糖适量,盐适量,桂皮适量,大料适量,花椒适量,干辣椒适量,香叶适量,生抽适量,老抽适量,姜适量 步骤1.各种调料准备 2.猪腿肉化冻,用清水泡去血水 3.将肥肉和瘦肉分开~ 4.锅里放几片姜,烧开 5.将瘦肉放入沸水中,断生 6.用筷子插一下,最好不要有血水出来 7.重新添加一过冷水,放入各种调料 8.等水温上来之后,放入猪肉,大火煮开 10.加入冰糖11.加入生抽和老抽 12.这个时候换小火炖一个半小时左右,加盐,关火 13.将砂锅洗干净,最好是能烧一锅水,为的是给砂锅消毒,然后将煮好的肉放进去 14.将锅里的汤倒进去 15.在沙锅里闷了一个白天,颜色和味道渐渐浸透了 16.吃的时候切片即可~
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