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大枣是一味常用中药。但在一些民方验方中有用“乌枣”的，“乌枣”究竟为何物？那大枣是不是乌枣呢？两者有啥子区别呢？我们一起来看看专家的介绍。 据专家的介绍，中药所使用的大枣是红枣，《中国药典》规定大枣的加工方法是采收枣的成熟果实晒干，也就是市场上的红枣，它具有补中益气、养血安神的功效。
乌枣又名熏枣、焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。乌枣制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。
乌枣不能代替大枣，因为乌枣是炮制过的大枣，其性热，主要起滋补作用；而大枣性平，在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒等。
此外，红枣、乌枣均可健脾胃，但乌枣还能补肝。故脾胃虚宜用红枣，肝肾虚则用乌枣。服法为每天10～15粒。大枣多生痰湿，故痰湿重者不能用。 |
