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立冬后，早晚冷风嗖嗖，唯有每天喝点热粥，才能够驱散寒冷，暖身暖胃，小米粥就是不二之选。小米煮粥，不仅健胃养胃、除湿利尿，睡前喝一点还有镇定安眠的作用，而且小米粥比一般的粥，闻起来更香，喝起来更甜。  但是小米粥想要熬得好喝，也比熬一般的粥更难，别看小米每一粒都很小，但是颗颗“顽强”，用开水进行一般的泡、烫、煮，都很难将它煮散，熬出味道和营养，所以我们需要学习一定的技巧，才能熬出香浓好喝的小米粥。  熬小米粥时，很多人用错了“水”！忽略这“1步”，难怪米油少 为什么你总是熬不出又香又浓的小米粥？原因有很多，但是最主要的原因，还是因为你没有掌握好技巧，尤其是在熬小米粥时，总是用错了“水”！忽略了这“1步”，难怪熬不出米油，喝起来不香浓，营养也没煮出来。  今天就来小编一起学学，如何轻松熬出香浓又好喝的小米粥： 【红薯小米粥的做法】 食材明细：红薯1个，小米1碗，香油1勺，清水适量 1、小米中加入1勺香油拌匀，然后放入冷冻室5分钟，然后倒入适量清水，稍微没过小米即可，浸泡10分钟 2、红薯洗净，去皮切小块；起锅烧水，水沸腾后，将小米沥干，冲洗一遍，下入锅中，加一丁点盐（大概六分之一勺即可），一边大火加热，一边用勺子搅拌  3、锅中再次沸腾后，将红薯倒入，继续大火煮至沸腾，然后转中火熬制15分钟左右即可，熬制的过程中，要不停的用勺子搅拌，以免粘锅，同时将红薯适当的搅烂，会更加入味好喝  熬小米粥时，按照这样的方法沸水下锅，比用冷水从头煮到尾效果更好，这样的冷热差，有利于小米充分的散发出香味，还能煮出更多的米油，和红薯的糖分融合在一起，又香又甜，浓稠好喝！  熬小米粥时，很多人用错了“水”！忽略这“1步”，难怪米油少！今天的美食小技巧就分享到这儿了，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除 |
