怀孕七个月晚餐食谱 一、老北京疙瘩汤
食材:西红柿3个,鸡蛋2个,面粉200克,番茄酱35克,葱姜少许(切末),盐少许,糖1大勺,小葱香菜(出锅撒) 做法: 1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌。不要认为加的水少,继续搅拌,就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。 2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅后放入西红柿番茄酱翻炒。加入盐和糖翻炒。翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。接着下入面疙瘩,同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开。盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许。倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里,把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面,这样打出来的蛋花儿非常薄)搅动一下,关火,淋上几滴香油,放葱花儿和香菜就可享用了 二、蘑菇菜丝燕麦粥
主料:燕麦片;蘑菇;小油菜; 辅料:清鸡汤(也可以用水代替)适量;蒜瓣;盐适量; 做法: 将蒜瓣拍成碎粒;锅中倒少许油,油温后放入蒜粒爆香。把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒,煸炒出水分。把油菜切丝后也倒入锅中,翻炒软,并加水或鸡汤烧开。把燕麦片倒入煮约1分钟即可。 三、上汤杂锦娃娃菜
主料:白菜 辅料:虾仁、豌豆、松花蛋(鸭蛋) 、竹笋、枸杞子 调料:盐、大蒜、淀粉 做法: 1、娃娃菜掰开叶子,用流动的水冲洗多次,沥干水分备用。小河虾去壳取虾仁,笋切丁,松花蛋切丁,备用。 2、将青豆,冬笋丁,松花蛋丁加入到锅里的高汤中,煮3分钟,之后加入虾仁以及枸杞,继续煮1分钟。 3、锅中放入少许的食用油,爆香切片的蒜瓣,加入高汤煮沸,放入娃娃菜在高汤里,煮软的娃娃菜捞出,摆入盘中。 4、高汤中加入30毫升的湿淀粉,搅拌均匀,待汤汁慢慢浓稠,加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。 四、骨枣汤
主料:排骨250克、红枣15-25颗 调料:姜5片 做法: 将骨头洗净捣碎置锅内,加水适量。加入红枣、生姜,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上。再加入生姜,汤煮好后盛入碗中即可。 怀孕八个月晚餐食谱 一、蛋黄粥
食材:小米30克、大米20克、鸡蛋1个、水适量 做法: 1、把大米和小米放入容器里淘洗干净 2、锅里放入适量的水,把洗好的米放入锅里,把鸡蛋洗净放入锅里,小火慢慢熬。大概二十多分钟粥就熬好了,把熬好的粥盛出,把煮好的鸡蛋去皮,把蛋黄放入碗里,把蛋黄碾碎,把粥盛入碗里,搅拌均匀即可 二、口蘑菜心
主料:油菜10棵、口蘑200克 调料:色拉油少许、食盐适量、鸡精适量、香油1小勺、水淀粉适量、高汤200毫升 做法: 1、口蘑洗净,入开水锅中煮几分钟捞出待用。菜心洗净,在顶部用刀切十字刀,大概切2厘米深,不要切断。调小半碗水淀粉 2、锅入少油,小火加入菜心炒几下,快速加入高汤和口蘑,再加入盐和鸡精大火煨1分钟左右,最后加入水淀粉勾芡,出锅前淋上香油
三、玲珑玉心
主料:白萝卜1个、干贝8粒、小白菜8棵 调料:色拉油10毫升、盐1茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉5毫升、高汤30毫升 做法: 1、将白萝卜切成干贝状厚度,使用模具刻成心形或其他形状,再用小模具从中间刻一个小圆形。将干贝放入萝卜中间,摆放在盘中 2、另起一锅,水里滴几滴油和少许盐,将上海青汆烫至熟,将汆熟的上海青摆放在盘中。将盘子放在消毒锅中,蒸约40分钟左右。 3、倒出蒸盘里的汤汁,加1匙蚝油,再加适量高汤,倒入水淀粉勾薄芡,将勾好的芡汁淋在菜上即可。
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