|
街头小巷有很多与面食有关的各种特色美食，对于喜欢吃面食有不喜欢去外面吃面食的吃货们来说，都喜欢自己买上一些食材在家家里亲手制作好的又健康的面食，那么面食怎么做好吃呢?一起来看看面食食谱大全及做法吧。
分享史上最全的面食食谱及做法 食谱一 牛肉河粉 原料：河粉50克、牛肉馅10克、小白菜1棵、高汤150毫升(3/4杯) 1.将小白菜洗净，把宽粉按照9厘米左右切成一段一段。 2.将锅中的水烧开，放入小白菜和牛肉馅，过水捞出沥干。 3.倒掉锅内的开水，加入高汤，烧开后，放入宽粉，煮到9成熟后，加入小白菜和牛肉馅，煮熟后即可食用。 食谱二 西红柿鸡蛋龙须面 原料：鸡蛋1个、西红柿1个(小一些的)儿童龙须面50克、盐少许 1.将鸡蛋打散，西红柿去皮，切成1厘米左右见方小块。 2.锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后，将西红柿放入锅中一起翻炒，待西红柿熟软后加入盐并倒入开水，以将鸡蛋西红柿没入水中，水略多为宜。 3.水沸腾后加入龙须面，面熟透后即可食用。
食谱三 西红柿肉酱面 原料：龙须面100克(一般超市有售，也可用粗一点的面条)、猪肉馅50克、洋葱末少许、西红柿1/2个、高汤1勺 1.猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。 2.将龙须面煮熟，捞出，沥干。 3.将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤，炖成西红柿肉酱。 4.把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。 食谱四 肉丝炒面 原料：牛肉丝50克、胡萝卜丝20克、黄瓜丝20克、乌冬面100克、葱段、蒜末少许、盐少许、酱油少许、高汤3勺 1.将乌冬面煮熟，捞出后沥干。 2.炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。
食谱五 蛋丝炒面 原料：鸡蛋1个、荞麦面100克、小油菜1棵、葱丝、姜丝、盐各少许、香油少许 1.将面条煮熟后捞出，沥干。小油菜切丝备用。 2.鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。 3.放入少许豆油，炒锅烧热，将葱丝、姜丝爆炒出香味，放入小油菜、面条和鸡蛋丝，并加入盐，翻炒片刻，出锅前淋上香油。
|
