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夏季温度不断的提高，无论是室外的温度还是室内的温度高的让人受不了，所以很多吃货们都会喜欢在夏季的时候吃上一碗凉面来解解暑，那么，冷面汤怎么调呢?一起来看看冷面汤的做法吧。
冷面汤怎么调?get冷面汤的正宗调配法：第一，冷面汤的汤料可选黄瓜丝，加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。 第二，冷面汤的配料一般是有煮鸡蛋、酱牛肉若干片、圆白菜切丝加少量盐轻腌一下、梨两三片、放入碗里，加辣椒面和生抽调好。 第三，将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。 第四，冷面汤可以根据自己的口味来调，酸甜口味的、咸鲜口味。任君选择。
好吃的冷面汤 冷面汤怎么做好吃?get冷面汤的简单做法，①制作冷面汤所需要的材料有：牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、牛肉片、熟鸡蛋(切成两半)白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜、胡椒粉、辣椒等。 1、准备1：10的冰水(冷面汤1份，兑10份冰水)，把干冷面用清水浸泡并使其完全散开。 2、把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出。 3、放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷。沥干水分，将冷面放入碗内。
4、将黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、牛肉片、熟鸡蛋(切成两半)白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。如果在盛夏可以加入适量的冰快，更加爽口。 ②制作冷面汤所需要的材料有：矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精(依个人口味而定)、韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。 1、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。 2、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
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