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一碗冷面汤 1、鲜笋切细丝，素面放入沸水中煮熟后，捞起浸泡冷开水洗除多余淀粉质，再捞起沥干备用; 2、酱汁混合后煮至沸腾，待冷却放入冰箱冷藏备用; 3、将煮好的素面盛入盘中，放入海带芽、笋丝，淋上酱汁，再撒上白芝麻、海苔丝，最后摆入小蕃茄与山葵酱即可。 ⑦制作冷面汤所需要的材料有：荞麦面适量、黄瓜1根、梨1/4个、苹果1/4个、熟鸡蛋1个、大葱1小段、姜小块、八角2个、花椒适量
1、先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量水的锅中煮开，加糖和盐调味; 2、将杂料过滤后，加入陈醋; 3、冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右; 4、面条和冷水一起煮，煮熟后，将冷面用冷开水过凉;
5、在煮面条过程中，将辅料切好待用; 6、过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内，放上材料即可。 冷面汤图片赏析
韩国冷面汤
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