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二、豆渣有哪些做法?教你各种豆渣的花样营养做法，豆渣可以做成家常菜也可以做成美味小吃哦 豆渣的家常菜做法 蒜苗炒豆腐渣 准备食材：青蒜100克，豆腐渣200克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。 1.将青蒜切成碎末备用。 2.炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸。 3.将豆腐渣放入炒几下。 
4.倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。 茄汁豆腐渣 准备：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。 1.将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。 2.将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄 3.酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。 三色豆腐渣  准备：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。 1.将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。 2.炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻 3.然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
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