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火锅是冬季必吃的，不少的朋友在寒冷的时候都会选择吃点火锅。而吃火锅，鱼丸是必点的。所以不少人都会在家里做点鱼丸，有时候煮个鱼丸火锅或者是煮个鱼丸等等。那你知道鱼丸怎么做好吃吗?其实鱼丸不仅仅做火锅材料，它也可以做出一道道美味哦。
做法一：双色鱼丸 第一步，备好鱼肉、菜心、香菇、菠菜、糖、醋、料酒、味精、鸡蛋、花生油、香油、盐和胡椒粉。 第二步，将鱼肉直接洗好后捣碎了，加上和和蛋清搅拌，加点盐和味精以及白糖调味。 第三步，锅中加水，将鱼泥直接捏成鱼丸下锅煮熟了。备好汤锅加上水烧开，加盐、味精、醋、料酒和胡椒粉。 第四步，接着加上菜心和香菇烧煮后将鱼丸下锅即可。
做法二：清汤鱼丸 第一步，买好鱼肉、菜心、香菇、火腿、盐、醋、味精、料酒、猪油、葱姜水、胡椒粉、香油和上汤。 第二步，将鱼肉之际捣碎，加猪油、葱姜水和盐以及味精跟料酒调味。搅拌后捏成丸子下锅烫煮。 第三步，备好锅加上汤，加盐和味精，料酒和料酒以及胡椒粉直接烧开了，将菜心、火腿还有香菇下锅。 第四步，最后将鱼丸直接下锅烧煮后加香油即可。
做法三：茶香鲅鱼丸 第一步，备好鲅鱼肉、茶叶、肥肉、盐、味精、蛋清、淀粉、葱姜水、料酒、汤、香油、醋和胡椒粉。 第二步，将鲅鱼肉直接捣碎，加上肥肉丁搅拌，加蛋清、淀粉和葱姜水搅拌，加盐和料酒以及醋调味。 第三步，将鱼泥捏成丸子，放入开水中烫熟了。备好锅加上汤、茶叶和鱼丸烧开了，加盐和味精以及胡椒粉跟料酒调味，最后加香油即可。 冬季不管是吃火锅还是煮鱼丸吃，想要做鱼丸的朋友可以试试这三种哦，这是非常美味的，爱吃就来试试。 |
