油豆腐酿肉 1.主料:油豆腐泡1二十几个、肉沫半斤左右 2.调料:酱油适量、香菜2根、红椒1个、葱1根、食用油适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、姜1块、白胡椒粉适量 3.厨具:蒸锅 4.烹制方法:蒸 5.难易程度:★★☆☆☆ 6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食; 制作步骤 1.豆腐泡切开一面挖洞; 2.肉沬放胡椒粉、料酒,酱油、香油腌一会; 3.葱姜豆腐沫放肉沫拌匀; 4.拌匀的肉馅塞入油豆腐泡内; 5.塞完放入盘中,上面放红椒沫; 6.上锅蒸汽上来后蒸十分钟就好; 7.和水淀粉; 8.锅里放少量食用油、酱油,蚝油加点水烧开倒入水淀粉烧开; PS:酱油和蚝油都比较咸所以就不需在加盐。 9.欠汁浇在盘上,放香菜装饰开吃。 营养搭配*科普 油豆腐酿肉是浙菜中非常传统的一道家常菜,口味温润可口,味道鲜美,汤汁香浓,吃在嘴里非常有满足感。
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