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给孩子增强抵抗力来点南瓜吧！
孩子吃南瓜有什么好处？ 1.提高食欲 南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、淀粉、维生素B、维生素C、钙、磷等多种营养成分，适当吃点南瓜，能促消化吸收，提高食欲，增强抵抗力。 2.促进发育 南瓜中锌、钙等矿物质营养丰富，可以预防皮肤干燥、口腔溃疡等症，对骨骼发育有促进作用。
蛋黄焗南瓜 1.配方：南瓜500克、鸭蛋黄15克 2.调料：香葱5克、盐10克、胡椒粉5克、淀粉20克 3.厨具：刀、炒锅 4.烹制方法：炸 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
制作步骤： 1.南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。 2.鸭蛋黄切碎，香葱切沫。 3.先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。 4.热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。 5.热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。 6.最后加如盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可。
营养搭配*科普 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 食材购买技巧 个体完整，果肉呈金黄色，无损伤、虫洞，较重者为质佳。表皮颜色稍暗，比较粗糙者是老南瓜。可根据个人口味喜好挑选，嫩南瓜水分足，瓜肉较脆；老南瓜瓜肉软甜。 |
