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冬季的时候人们比较喜欢吃辛辣刺激的火锅、牛肉、狗肉火锅等，再加上冬季的时候天气比较干燥，空气湿度较小。人是比较容易上火的。比如口腔溃疡、鼻、喉黏膜疼痛等，都是上火的表现，绿豆具有很好的清热解毒的功效。对于人体的作用很多。冬天喝绿豆汤怎么样呢？ 中医认为，绿豆性味甘寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。冬天喝绿豆汤，主要利用它去火、养肝和解毒的作用。 天一冷人就爱吃牛羊肉、辛辣食物和涮锅，但是吃多了很容易上火，吃涮锅时配上一碗绿豆汤能够帮助去油腻、降火气。 此外，北方气候干燥，家家都有暖气，室内的燥热容易使人心烦气躁、肝火上升，这时绿豆汤刚好也可以帮上忙，常喝点绿豆汤便能平肝、养肝。 有研究表明，绿豆汤还有降低胆固醇的作用，血脂高的人想吃肉了，也别忘了搭配一杯温热的绿豆汤，暖胃又降脂。 冬天煮绿豆汤还可以加些其他食材，让食疗功效更强，比如百合绿豆汤能润肺止咳，金银花绿豆汤可以抑菌解热等。 绿豆所具的解毒功效，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。 绿豆解毒功效是不容置疑的。绿豆还能入脾胃肝经，起到很好的去火生津的疗效。其实无论春夏秋冬喝绿豆汤都是不为过的。家里的男女老少都适合喝绿豆汤的。尤其是在天气干燥、易烦躁上火烦渴的夏季的时候非常合适喝点绿豆汤。 |
