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在我们日常生活中，我们都知道经常喝些汤类对我们的身体有很多的好处，汤类的营养价值比较容易被我们身体所吸收，同时汤类也能增加我们的食欲，其中苏伯汤就是我们生活中比较受欢迎的一种，它的口感酸酸的也能增强我们的食欲，比较适合经常食用，下面我们一起了解下苏伯汤的做法是怎样的。 苏伯汤的做法： 自制工艺 主料：大头菜、土豆、西红柿、熟牛肉、番茄酱 副料：葱、姜、香菜、鸡精、大料、花椒、盐 制作： 第一步，锅中清水烧开，下入切好的大头菜块、土豆块（一寸大小的块）副料的大料、花椒、葱、姜（适量）， 第二步，再烧开至八分熟。下入西红柿、熟牛肉切片（用熟的牛肉是为了不使汤混）， 第三步，再烧开锅。下入番茄酱（可多点）、鸡精、盐（适量）。第四步，出锅装入汤碗，上面点缀香菜。 注意：制作过程西红柿熟的快，不可煮的时间过长，否则，煮烂了，汤混不好看。番茄酱本身是熟的不可长时间煮，否则，番茄酱会煮成沫吸附于锅边汤的颜色不好看。 传统做法 1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下，把杂质去掉，1分钟左右即可，捞出来备用。 2.卷心菜切成条，西红柿切块，土豆切块备用。 葱姜切好备用。 3.锅内烧热水煮沸，这之前要把葱姜放进去同煮，热水烧开后把排骨倒进去。 4.水再次沸腾时把土豆倒入，稍微加一点盐，这样排骨能比较入味，盖好锅盖炖30分钟左右，时间请大家灵活掌握，30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透，土豆同样这样做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮，如果这个时候感觉锅内的汤较少，可以加少量水进去。 5.大概6~8分钟左右，看到锅内的汤由原色变成红色，卷心菜软硬适度，可以关火了，尝下汤浓淡，然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是，如果喜欢酸酸的西红柿味道的，可以选择多放点西红柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4个，卷心菜大的半颗，西红柿4个，最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道，还有柔软的土豆，真是太可口了。 苏伯汤的种类 苏伯汤系列产品共有十五种口味，紫菜蛋花汤、菠菜蛋花汤 、西红柿蛋花汤、小白菜蛋花汤、小白菜豆腐汤、日式酱汤、酸辣汤、野菌芙蓉汤、虾仁海鲜汤、芦笋汤、榨菜汤以及新品猪肉辣白菜汤、香菇炖鸡汤、裙带蛋花汤、猪肉味增汤。 通过多苏伯汤的做法是怎样的了解之后，我们知道想要做出美味的汤并不难，也是一件比较简单的事情，平时在工作之余我们可以购买一些新鲜的食材做些美味的食物，这样也能很好的缓解我们的工作压力。 |
