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在我们身体处于会虚弱的状态或者是要补充营养的食物，我们都做一些汤来补身体。一般时我们会选择鸡肉汤或者是排骨汤，当然现在还有一种新的选择那就是萝卜丝虾仁汤。萝卜丝虾仁汤是以萝卜丝和虾仁为主料，葱蒜等为辅料制作而成，就下来让我们一起来了解一下萝卜虾仁汤的具体做法，以后在补身体的时候也有多种选择。 材料 虾仁150克、白萝卜半个、葱、姜、蒜少许。 调料 花生油20毫升、料酒10毫升、盐2克、鸡精2克。 制作方法 1、虾仁提前从冰箱拿出来化冻，白萝卜洗净去皮。 2、葱、姜、蒜备好。 3、将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎。 4、化了冻的虾仁。 5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。 6、放入虾仁翻炒。 7、虾仁变色后添加料酒。 8、添加适量的水。 9、放入萝卜丝、盐和鸡精。 10、开锅后转中火烧制5分钟即熟。 11、出锅，盛入碗中。 食用须知 萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆*产、子*脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。 做法二： 白萝卜丝虾汤 准备材料： 有头中虾： 300克， 白萝卜： 200克， 菜油： 1汤匙， 葱： 1条， 姜： 3片， 盐： 1/2茶匙， 鸡汤： 300毫升， 水： 300毫升， 白胡椒粉： 1/8茶匙， 味精： 少许， 水： 600毫升， 菜谱特色： 滑嫩的虾肉，淡甜的萝卜丝，再加虾头，汤味格外甜美鲜香。 制作步骤 1，白萝卜削皮，切成细丝，在滚水里煮2分钟，捞出备用。 2，将虾头取下，洗净外壳，备用。大虾去掉虾壳，泥肠，洗净。 3，炒锅在中火上预热，加菜油热至六成。下姜，葱白炒1分钟。加萝卜丝，炒1分钟。加鸡汤、300毫升水、盐和白胡椒粉，煮5分钟。加虾头煮5分钟。加虾肉，煮2分钟即好。吃时弃掉虾头，姜片。 萝卜虾仁汤中既含有萝卜，也包括虾仁，能满足大多人的口味，而且做法相比于一般汤的做法也不是很难，所以当我们身体处于亚健康的状态或者非常疲劳的时候，可以自己做给自己吃，这样既有利于厨艺的提高，也能在一定程度上弥补身体所需要的营养。当然饮食是一方面，在忙碌的生活要学会休息。 |
