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排骨汤是很多人喜爱选择，喝排骨汤对身体没有任何影响，排骨汤含有的蛋白质较多，常喝对增强身体体质有很好帮助，对一些体质不好的人群，都是可以长期选择它的，不过这类汤晚上的时候，需要适量选择，避免身体有发胖现象，那清炖排骨汤的家常做法如何呢，下面就详细介绍下。 清炖排骨汤的家常做法： 做法一 材料 精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许 做法 1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用; 2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右 3.关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成 做法二 材料 主料：猪排骨(大排)300克， 辅料：小白菜50克， 调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克 做法 1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净; 2.小白菜洗净，去根部，一切两段; 3.葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用; 4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤; 5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟; 6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。 在对清炖排骨汤的家常做法认识后，制作清炖排骨汤的时候，对排骨放入数量不要过多，而且这样汤制作时间比较长，因此制作的时候一定要耐心，同时火锅也不要过大，否则制作出来的汤口感都是会改变的，这点要注意的。 |
