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针对很多老年人骨质疏松问题，或者对于正在发育期需要补钙的孩子们，通常选择吃钙片来补充人体所需的钙元素。其实，所谓药补不如食补，大骨熬汤，不仅可以补充钙元素，而且，猪骨汤味道鲜美，是个不错的选择。下面我们就介绍一道眉豆猪骨汤的做法。 方法与步骤： 1、猪骨飞水后冲洗干净血沫。 2、眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块。 3、全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序。 4、煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火（中大火）煲15分钟，放盐调味即可（如果有时间当然是用明火煲汤更好了，但上班族实在没时间的话，电压力锅也是很不错的选择。但电压力锅煲出来的汤比较清寡，所以，需要把汤倒出来，用明火再煲15分钟左右，这样汤水就会很浓郁啦）。 眉豆的益处：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。 功效：不寒不燥、补血润肤。尤其适合贫血及妇女产后食用，对妇女产后血虚、乳汁分泌不够均适合。 眉豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。 当然，大家也可以根据自己的口味选择添加一些辅料，比如黄瓜，豆腐，花生等。不过要注意食物相克原理。其实，这道猪骨汤还有很多别的功效，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 |
