不知道大家小时候有没有看过大力水手,记忆中的大力水手只要一吃菠菜就能拥有超大的力量,让人十分羡慕。虽然现实生活中菠菜没有这样的神奇效果,但菠菜对人体也是十分有益的,有“营养模范生”的称号。今天小编就要来给大家介绍一道由菠菜制成的美食——鸭血菠菜汤。 材料:鸭血、菠菜、葱、姜、盐等调料 制作方法: 1、沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后里放水烧开 2、海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟,捞去姜片和葱段 3、鸭血洗净切片,入锅中煮熟,撇去浮沫 4、最后放盐、海鲜粉调味,加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可 菠菜的营养价值: 1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用; 2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育; 3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。 虽然菠菜的好处非常多,但也不能多吃,任何东西一旦食用超过了人们所需的量,或多或少都会对人体造成伤害。但每天食用适量菠菜是非常有益的。菠菜除了和鸭血一起煮汤外,也可以单独做成一道菜,做法多多,等着你来发现。 |