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夏天到了许多人都认为在这个炎热的季节，大家都应该吃一些冷饮或者生冷的食物比较好，其实这样的说法是不正确的，在我国的中医看来，夏天就应该多吃一些滚烫的汤品，这样大家多流汗，就能把身体中的虚汗和寒气逼出来，让自己身体变得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滚汤就受到了大家的欢迎。丝瓜是在夏季比较常见的蔬菜，有清热解毒的效果，下面我们就来看看鱼片丝瓜汤是怎么样做出来的吧。 营养价值：丝瓜清甜爽嫩，有清热解毒、润肤美容、生津益气之功，而鱼肉质鲜美，性温味甘，有暖胃和中、平肝祛风之效。 做法一： 主料：丝瓜一根、草鱼腩250克 配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量 做法： 1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟； 2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片； 3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。 做法二： 材料：丝瓜400克、草菇60克、鲩鱼肉400克、生姜丝少许。 烹制：各物分别洗净。丝瓜去角质、切块；草菇切对半，“汆水”；鲩鱼肉切薄片，用生粉生抽生油各少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下丝瓜、草菇，刚熟时下鱼片。片刻下盐、油便可。为3~4人量。 以上就是好吃健康的丝瓜鱼片汤的做法了，看着上面的介绍你就知道了这道汤是多么的爽滑清香。丝瓜和鱼肉都是对人体非常好的食材，并且能够在炎热的夏季刺激人们的味蕾。不仅可以赶走身体中的寒气，而且还能排除身体的毒素，丝瓜鱼片汤做法简单，最适合家人在夏季食用了。 |
