|
猪蹄是我们最常吃到的猪身体的部位，我们也将猪蹄叫做是猪脚或者叫做是元蹄，猪蹄有多种做法，我们不但可以采用猪蹄来炒菜而且还可以采用猪蹄来煮汤，由于猪蹄含有丰富的胶原蛋白，所以经常吃猪蹄是可以起到很好的养生美容功效，用猪蹄搭配上玉米可以做成美味的汤水，下文我们就介绍几种玉米猪蹄汤的做法。 玉米猪蹄汤的做法很简单，也是一道美容保健的家常汤饮。现将玉米猪蹄汤的几种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出好喝的玉米猪蹄汤。 银耳玉米猪蹄汤：猪蹄半只、玉米一根、红萝卜半条、银耳适量。市场上大多银耳都含有二氧化硫，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。猪蹄一定要飞水，而且猪皮要用力用小刀刮干净，不然煲出来的汤会有异味。玉米切成3厘米长左右的段、红萝卜切厚片，一次过加足水(2人约七碗水左右)煲两小时，调味即可。 雪梨玉米猪蹄汤：雪梨1个、玉米棒子一个、猪蹄1只、姜片6片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量。新鲜玉米削去去玉米粒，留下玉米棒子待用;雪梨去核，切块备用;猪蹄加入姜片飞水去异味，备用;冷水下猪蹄、姜片，先在电磁炉上大火煮沸，撇去浮沫，一直到汤清澈，然后下玉米棒。转至沙锅中文火继续煲1-2个小时(快煲好时加入雪梨)，汤就煲好了;喝的时候加盐调味。 莲藕玉米猪蹄汤：猪蹄一个、甜玉米一根、莲藕一节、鱿鱼干少许，姜片、料酒、盐、鸡精各适量。鱿鱼干事先泡好洗净;猪蹄洗净放入开水焯好;玉米、莲藕切好备用。将猪蹄、玉米、莲藕、鱿鱼干全部倒入高压锅加适量水，放几片姜片盖锅煮。高压阀冒汽10分钟关火。开盖后加盐、料酒、一点点鸡精(也可不加)出锅了。 玉米猪蹄汤：玉米切小段。猪蹄切几块后，用开水焯下。重新接干净的水，放入猪蹄，玉米，两片姜，中火煮，开锅后保持沸腾状态20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感。撇去末，转小火慢煲一小时半至于猪蹄酥烂后，加盐就可以。 在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄是可以起到很好的养生功效和美容的作用，上文详细介绍了玉米猪蹄汤的多种做法。 |
