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猪身上的很多部位都吃过，但是有两个部位却是大家都吃得比较少的，一个是猪尾巴，还有一个是猪舌头。猪尾巴可以用做中药材，用来熬汤对身体非常好。猪舌头也不例外，用猪舌头和莲藕一起煲汤，不仅有很多的营养物质，而且功效也很多。下面小编就给大家说说猪舌莲藕汤的具体做法。 做法一：材料： 莲藕500克，猪舌一条，八爪鱼干50克，红枣12只，陈皮一块。 做法： ①莲藕去皮，洗净。 ②猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。 ③八爪鱼干洗净。 ④红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。 ⑤把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火30分钟，下盐调味即可。 做法二： 材料：萝卜、莲藕共750克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。 做法： 1、萝卜、莲子连皮洗净，斜向切成中块；芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡； 2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂； 3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。 功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中；芡实性平味甘淡，能补脾止泻；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。 猪舌莲藕汤的味道也是很美的，猪舌头有其独特的味道，吃起来不油不腻，而且稍微有点硬的感觉。这个汤可以放在煲内多炖一段时间，这样味道能够更浓。小编做这个汤的时候喜欢在汤里面用小个的干红枣大概放10个左右一起煲汤，滋补效果会更好。 |
