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咸汤是人们在餐桌上最喜欢的汤品之一了，这种汤非常的开胃，能够让人享受到鲜美的味觉体验，在饭前饭后喝一点咸汤都是对身体非常有好处的，所以，我们可以来学着做一些咸汤，而现在会做咸汤的人已经很少了，人们餐桌上的汤被更加花样的汤取代了，下面就来看看咸汤的做法大全是什么的讲解吧。 菜谱简介 因各家所制的咸菜咸份不一，所以调味料要到最后看实际需要再放，否则口味可能会过咸。亦可用大骨、丁骨排一起熬汤底，另外咸菜配上猪肚作出咸菜猪肚汤，也是很下饭的汤点。 材料 咸菜1杯，姜片5片，五花肉1斤，高汤10杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙 做法 (1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。 (2)肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。 (3)高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。 咸汤的做法大全是比较多的，以上只是介绍了一种比较容易学会的做法，所以，人们在做饭的时候可以考虑用咸汤来压压口中的涩味，而且喝咸汤是非常的不错的选择，既能开胃，还是养生，人们对于这种汤品应该更加的喜爱，并且经常喝才行。 |
