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无论是在冬天还是夏天，人们的菜桌上都会有冬瓜汤的影子。冬瓜是菜场上常见的菜品，也是人们常用的食物。冬瓜汤不仅是解暑的武器，也是祛寒的有利法宝。冬瓜汤不仅好喝，做起来也十分容易。不管你是不是厨房的新手，相信你一定可以做好这道菜。这里介绍两道常见的冬瓜汤的制作方法，我们一起看看吧。 陈皮冬瓜汤 材料 ：主料：冬瓜250克 辅料：鲜香菇50可，陈皮25克 调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克 做法 ：1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。 2.陈皮浸软，除去果皮瓤。 3.冬菇去蒂浸软洗净。 4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。 姜丝陈皮冬瓜汤 材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许 做法： 1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。 2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。 3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。 不知道这两种汤品的制作方法是不是可以帮到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜汤，一定会从头到脚的舒心的。既然这样，为何不奔向菜场，准备些食材，一起动起来吧。 |
