|
在日常的饮食中，餐桌上总是少不了一道汤，如果缺少汤的话总觉得不够完美，今天为大家推荐健康有营养的蔬菜汤，做蔬菜汤的方法很简单，而学会做这些蔬菜汤是非常有必要的。 一、蔬菜汤 材料 平菇，大白菜，西芹，胡萝卜，午餐肉，老姜。 做法 1：平菇用淡盐水浸泡，冲洗干净挤掉水份，大个的中间撕开。 2：大白菜洗净，中间切开，竖向切条 3：西芹洗净切段 4：胡萝卜切片(随意切) 5：午餐肉切片 6：煮锅放水烧开，放入姜，平菇中火煮10分钟，放入白菜煮10分钟，放入西芹，胡萝卜，午餐肉，盐再煮5分钟即可。 二、义式番茄蔬菜汤 1、预备材料。 2、蕃茄、洋葱、蘑菇切片；茄子、红萝卜切块；红椒、黄椒去蒂去籽后切块；花椰菜切小朵，备用。 3、锅中烧热一茶匙橄榄油，先下洋葱中火爆香。 4、然后加入蕃茄、红黄椒、红萝卜、茄子、蘑菇炒至出水变软。 5、加入鸡高汤和水。 6、下花椰菜和调味料大火煮滚5分钟。 三、蔬菜汤的做法 1、把香菇泡水 2、洋葱切末（丝），爆香用 3、将红萝卜、番茄、泡开的香菇切丁，高丽菜随意切后备用 4、倒入橄榄油后加入洋葱拌炒爆香，至洋葱飘出香味呈现拌透明状 5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分钟 6、加入其他的食材（红萝卜丁、香菇丁、高丽菜）后加水，水盖过所有的食材即可，并加入鸡汤块 7、大火滚开后改中小火熬煮，熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它，并把表面的渣渣捞掉 8、等蔬菜熬煮到变软熟透，加盐巴(可另加鸡粉)调味就可以噜。 |
