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罗宋汤是一种以酸甜味特点的汤羹点心，作为下午茶配汤是再合适不过了，因为它是从俄罗斯传过来的汤，不仅具有独特的哥特式风味，还微微带有点儿民族风情，酸甜爽辣正式俄国人的性格，相匹配着来看，真是搭配极了。那么，罗宋汤是怎样做的呢？罗宋汤怎做才好吃呢？一起来看看吧。 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。 首先，是准备食材，要准备土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、牛心菜（或者卷心菜）、西芹（忘记拍进去）全部切丁，胡萝卜丁加水微波炉高火4-5分钟弄软，可以减少等下熬煮的时间。锅子开火融化一块植物黄油，先超软洋葱和胡萝卜，等洋葱变透明时倒入其他蔬菜，加水盖过蔬菜，加一坨番茄酱和两片香叶，加盖熬煮，二三十分钟后食材变软即可，加一点盐巴。小贴士：植物黄油和香叶是必须的。说起来植物黄油非常好，做菜很香，热量好像还比橄榄油都低。注意事项：牛腩要先用高压锅煮软。包菜最后放是为了保持脆感。熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有疙瘩。番茄酱最好用罐装的。这道汤还可以加甜菜头和红肠。 看了以上介绍的罗宋汤怎做才好吃，我们知道了这种带有异域风情的罗宋汤的做法，也知道它的做法其实简单，操作也简单，真是买了材料之后，分分钟就做出来啊，这么爽口爽胃的罗宋汤，做法步骤都已经摆在这儿了，如果不亲自下厨做一碗出来，那岂不可惜。 |
