法式番茄汤的做法

众所周知番茄是我们生活中最常见的营养价值非常丰富的一种蔬菜，无论直接食用还是炒着吃都是非常营养的，其中番茄最常见的吃法就是番茄炒鸡蛋，它的色泽亮丽营养价值丰富，但是总是这样吃我们也会觉得太过于单调，其实番茄的吃法也是多种多样的，尤其是在很多西餐当中能够将番茄做的非常的美味可口，下面一起了解一下法式番茄汤的做法。

法式番茄汤的做法

主料番茄(6个) 洋葱(2个) 土豆(1个) 奶油或牛奶(少许（可省略）) 水(700ml)

调料盐(少许) 橄榄油(1勺)

1.番茄，洋葱和土豆洗净切小块

2.中火，锅里放入一勺橄榄油

3.放入洋葱，翻炒到洋葱颜色透明

4.放入番茄翻炒3分钟左右

5.再倒入土豆，倒入水，撒少许盐，盖上锅盖，煮25分钟左右

6.再用搅拌棒或搅拌机搅拌所有锅里的蔬菜即可，食用时可以按照喜好加点奶油，牛奶等，还可以放一些干的莳萝叶等香草叶，特别是小孩子，多放一些牛奶在汤里面会让她们更喜欢喝

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。