我们为了维持身体正常的需要,一日三餐是必不可少的。而在三餐的饮食中,我们许多人都习惯最少喝上一次的粥。粥的种类非常多,比如甜的、咸的等等,而且不同的粥有不同的营养,而且还可以起到调节身体的作用。如果身体中有贫血的症状,不妨试一试板栗红豆粥,下面就是这种粥的熬法: 红豆栗子粥的做法 1. 红豆提前洗净沥水后冷冻2~3小时,板栗去壳去衣切成小块备用; 2. 砂锅中加入淘洗好的大米,加入红豆和足量清水,大火煮开后转文火; 3. 加入栗子块,淋几滴油,煮至红豆变软,米粒开花(我用电炆煲大概1小时,燃气灶的话30~40分钟左右); 4. 加入冰糖碎再煮10分钟,关火闷20分钟。 营养价值: 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效;核桃有黑发,固精,治燥,调血之功; 板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。 栗子红豆粥具有很好的补血的作用,常吃还可以健胃、补肾、强心等,所以人们不妨在平时多熬一些这样的粥来进行食疗。这种粥中可以加上适量的冰糖,但是如果你是糖尿病患者,就要引起注意了,最好是不要加糖的,以免血糖升高。 |