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蘑菇鸡肉粥就是将蘑菇以及一些鸡肉熬制的营养粥，对于粥类的食物很多人都是比较喜欢的，因为可以起到很好的养胃护胃作用，而且用蘑菇以及鸡肉搭配熬粥，还可以帮助我们健脾胃，调理贫血虚弱的问题。 一、做法、 1将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。 2把鸡肉撕成丝备用。 3锅中的姜片捞出不要。 4香菇洗净切薄片。 5大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。 6烧开后转小火煮成粥 7下香菇煮5分钟。 8再倒入鸡丝。 9加盐再煮一会。 10调入鸡精、撒入香菜末即可。 二、功效 1、此粥软烂鲜美，营养丰富，妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。 2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、*经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 3、香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。 |
