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红豆汤怎么做？红豆汤的制作方法 红豆汤的制作方法 1、前一晚泡好红豆，第二天可以煮。 2、煮红豆汤的水可以按照泡好的豆子来算，一般来说，红豆和水的比例为1：2，也可自行把握，喜欢喝汤的就多加水。 3、放好水后，大火煮开，保持水沸腾状态约半分钟后关火。 4、不要开盖，焖到汤水冷却，此时汤汁变浑浊，红豆已经熟烂了。 5、吃的时候可以再加热至温热，放适量红糖或冰糖调味即可。 煮红豆汤的其它方法： 1、保温法： 红豆泡几个小时后加适量的水，将其煮开，然后倒入暖水瓶中，盖好盖子，待一小会红豆就可以焖至熟烂了。 2、电饭煲焖煮法： 红豆放入电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。泡过的豆子煮一两次即可，没泡过的豆子要3-4次。 3、冷冻法： 豆子用热水泡开以后放入冰箱中冷冻，第二天拿出来稍微煮一下就能熟。 4、高压锅焖煮法： 豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一小会。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮方法更省电，但花费时间比较长。 5、热水浸泡法： 红豆放入热水中，盖上盖子泡半个小时，煮十几分钟即可。 |
