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猪肉与牛肉、羊肉等肉食相比，在餐桌上出现的几率相当高，其实，猪身上还有很多部位也能供人食用，例如猪肝、猪心等等，甚至有的人还喜欢吃猪鞭、猪鼻等等。猪心有哪些吃法最健康？猪心红枣汤就很不错。 原料 猪心1个，红枣25克，桂圆、葱、姜、花椒、大料 做法 1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗; 2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟; 3、将煮好的猪心捞出晾凉; 4、猪心切成薄片; 5、放入红枣和包好的桂圆; 6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。 功效 猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。 桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。 |
