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每每提到鱿鱼，小编首先想到的就是铁板鱿鱼，这种做法可比外面烧烤摊的烤鱿鱼强多了，不过，不要认为铁板鱿鱼就是最好吃的，鱿鱼的做法非常多，甚至可以用来炖鸡哦！很多人表示，家里面没有高压锅，其实有没有高压锅都不打紧。 用高压锅的： 主料：土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只 辅料：葱少许、姜一个、各种菌类 鱿鱼炖土鸡的做法步骤 1. 买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西(浮沫)待用。 2. 香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。 3. 干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。 4. 锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。 5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。 6. 准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料，就可以煮火锅咯？ 不用高压锅的： 加一锅冷水，将鸡块放入，再加一些生姜起头炖，炖二十分钟左左再放鱿鱼，再用小火炖30-40分钟左右，放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了，那些都只加一点点就可以，加多了会影响本汤的美味。 |
