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有很多朋友虽然听说过陈村粉，但是却没有吃过地地道道的陈村粉，这和陈村粉每日的产量有非常的关系，而且即便是它能够生产出人们日常需求所需要的陈村粉，不是本地特色的烹饪方法，您也是吃不到地道的陈村粉的。不过要说起陈村粉的口感，确实是要比一般的粉要好吃很多。 不过要说起陈村粉的营养价值，因为它的制作原料和其他的粉制作原料相同，都是使用的淀粉，所以它的营养价值并没有什么特别之处，不过因为陈村粉可以和不同的食物进行搭配，这让陈村粉的营养价值更胜一筹。 陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀，只有70多年的历史。陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但借鉴了南海西樵人的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之为“黄但粉”、“粉旦(但)”。外地人则以“陈村粉”名之。 陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。 营养价值： 陈村粉配搭其他材料如叉烧、排骨等肉类更能显示它的特点，而且搭配好的话也能补充营养物质。 对于陈村粉的营养价值以及它的特色，本文已经为您做出了详细的介绍，另外如果是您吃到正宗的陈村粉的话，可以多购买一些放入冰箱，只需要在吃的时候从冰箱里面取出来即可，它的保存方法是比较简单的，这一点是它的优势所在。 |
