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正确选择抗氧化食物

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我们都知道,氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是,氧气同时又可以发生若干化学反应,使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念,但是简单地说,就是它们在化学上是非常不稳定的原子,会对人体造成各种各样的危害。在我们的日常生活中,种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品,以及太阳中的紫外线等,都会引发这些自由原子基。我们所吃的食物中的抗氧化剂,可以避免体内生成自由原子基。

  不过,我们所吃的食物中的抗氧化剂,恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂。以下这些成分,大多含于下列食物中:

  维生素A--橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。维生素C --水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。维生素E--坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。 硒--巴西果、金枪鱼、卷心菜等。锌--南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。

  让女人年轻的饮食秘密--尽量购买天然有机食品,一般来说,天然有机食品含有更多有价值的营养物质,因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种,土壤中含有比较丰富的矿物质,而且也没有被化学制品污染过。如果你食用乳制品,一定要选购有机品牌,以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。

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