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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是煮面条的方法和一个小技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 面对即将到来的清明节假期，为了放假能够更加轻松愉快的度过，只能在这几天努力的加班完成假期的任务，因此每次下班回家都比较晚了，没时间和没精力去思考吃什么，回家煮碗面吃一吃就行。  但是小编无意中发现了一个煮面条的小技巧，这个小技巧超级简单，和煮面时加盐有关。以前我煮面都是像大家一样，先烧开水下面，等面煮熟了以后再加盐调味，但是有一次太累了，回到家起锅加了水就直接到了盐，于是将错就错煮了碗面，没想到煮出来的面条口感意外的好吃！  煮面条时，先加盐还是先煮面？“少有人”做对，难怪面条又干又粘 所以煮面条时，先加盐还是先煮面呢？这一步平常真是很少有人做对，难怪面条煮出来总是又干又粘，吸水发干拌不开！我之前每次煮出来的面，出锅后如果不立即加汤，就会立马发干成坨，很难再拌开，我一直以为是面条本身的问题，没想到原来是和加盐有关。  所以今天小编就来和大家分享一下自己煮面条的小心得：煮面条时，不妨试试先加盐，水开后再下面条煮，这样面条不仅更容易入味，而且面条表面残留的碱物质也会煮干净，从而煮出来的面条口感会更爽滑，出锅后不干也不粘，直接加点酱或菜拌开，保证更香更入味！  【煮面条的正确方法】： 第一步，起锅倒入足量清水，加好水后立即加入适量食盐，用筷子搅拌搅拌后，大火煮开后，将准备好的面条下入锅中，用筷子搅拌几下后，即可盖上锅盖先大火焖煮。  第二步，焖煮3分钟后揭开锅盖，焖煮的过程中会很容易溢锅，所以加盖时最好是留点缝隙；揭开锅盖后往锅中加入1~2香油，转中火用筷子一边煮一边搅拌，防止面条成团。  第三步，煮2分钟后，即可将面条捞出，如果比较讲究的人，可以将面条捞出后过一下凉水，然后再继续用沸水煮2分钟，即可将其捞出，加上好吃的拌面酱或者菜码，并撒上葱花拌匀即可享用。  所以说煮面条时，先加盐还是先煮面？平时真的少有人做对，难怪煮好的面条出锅后又干又粘！以上才是正确的做法，这样煮出来的面条爽滑入味，尤其是拌上我最爱吃的香菇酱，简直美味无敌！ 以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家能喜欢，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。 （本文由吃货百科学堂原创首发，严禁转载，部分图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
