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大家都知道啊女人怀孕了呢是非常需要进补的哦。一般人家都会给孕妇炖一些鱼汤来喝。其实啊最适合孕妇的是鸡汤呢。但是炖鸡汤也是有技巧的，只有按照正确的方法来炖鸡汤的话，才能炖出营养哦，下面就来说一说炖鸡汤的技巧吧。 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可； 鸡汤呢，如果炖的方法不对的话，会非常的油腻，对孕妇的身体不但没有好处而且还会让孕妇觉得油腻呕吐呢。所以啊，只要按照上面所说的方法来炖鸡汤的话，不仅让鸡汤又好喝又营养，还能让孕妇肚子里面的孩子更加的健康哦。 |
