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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的，是老妈教我“零失败”的发糕做法，喜欢的话记得点一下关注哦！ 老妈教我“零失败”发糕做法：不揉面不发酵，只需简单3步即成！ 发糕是我国民间的一种传统小吃，也可以算作是一种面点，在古时候就非常受古人的欢迎，如今流传到现在，也是很多吃货的最爱，平时在早餐铺里也偶尔能买到，但是早餐铺里的发糕很容易蒸的太久，吃起来不够香软。  因此很多人也会自己在家做发糕，尤其是爱吃面食的北方人，在家最爱做的，除了包子馒头就是发糕。今天小编给大家带来的，就是老妈教我的“零失败”发糕做法，无需揉面和发酵，只要简单3步就能做成，一起来看看吧！  【“零失败”的发糕做法】 【准备食材和器具】：米粉、面粉、白糖、酵母、泡打粉给适量，再准备一个干净的盆和一个蒸发糕的模具，模具的大小视自己的情况而定，我家用的模具一般都是6寸的。  【做法与步骤】： 第一步，将100克米粉和100克面粉倒入干净的盆中，然后加入2克酵母、2克泡打粉以及20克白糖，并倒入150毫升清水，充分搅拌均匀备用。泡打粉要注意选择无铝添加的哦。  第二步，在干净的模具中，涂上一层薄薄的植物油，然后将调好的面糊倒入其中，封上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，静置在一旁醒发，醒发20-30分钟即可。  最后一步，将蒸锅中的水烧开，然后转中小火保持水温，将醒发好的面糊，连同模具一起上锅蒸煮，加盖正中20分钟左右即可关火，继续焖两三分钟就能出锅开吃啦！  老妈跟我说，最传统最正宗的发糕，就是这样用米粉加面粉调制而成的，蒸出来口感又香又软，米香味浓厚，入口甜而不腻，比做包子馒头简单的多，口感也更好吃。如果大家想尝试新的口味，可以在调面糊时加入红薯泥、南瓜泥或者红糖汁，做出来一样香甜软糯，特别好吃。  怎么样？看着美味的成品，是不是特别想吃？做法超简单，爱吃面食，尤其是爱吃发糕的小吃货们，赶紧自己动手做起来吧，平时放假做来当做全家人的早餐，搭配一杯牛奶，营养又美味，平时还能当做孩子的小点心哦！  老妈教我“零失败”发糕做法：不揉面不发酵，只需简单3步即成！今天的发糕做法就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
