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酸菜又叫泡菜，是很多人保存菜的一种方法，但酸菜并不是可以一种保存下去的，即使是放在冰箱里它也有期限，今天就让小编给大家介绍一下酸菜放冰箱冷藏能放多长时间。
一、酸菜的制作 1、首先我们需要去市场上买比较新鲜的蔬菜，然后将它们洗干净。 2、买一个瓷坛，在里面加入水然后加入盐、生姜、花椒、红辣椒等调料。 3、然后就可以把洗干净的菜放进去了，放进去后将瓷坛的盖子封上。 4、这样大概过半个月里面的泡菜就可以吃了。 5、酸菜可以直接吃，也可以炒肉吃，是很好的下饭菜，每个地方制作酸菜的方法都不一样。
二、酸菜的保存方法及保存的时间 1、直接就将它们放在瓷坛里，想吃的时候拿出来就可以了。 2、可以将它们拿出来用袋子密封好，然后放进冰箱里就可以，想吃的时候拿一份出来。 3、一般将酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月左右，也有的保存更长时间的，如果拆开保鲜袋发现酸菜变味了，就要将它扔掉。 4、坏了的酸菜一定不能吃，很有可能会拉肚子，严重的还会毒死人，所以一定要小心，不要将它放太久。
三、为什么将酸菜放在冰箱里保藏 1、可以延长酸菜的保质期，低的温度，可以让酸菜保持得更久。 2、细菌不容易滋生，酸菜泡了后本身就有 很多的细菌，在低温的环境中，细菌不容易繁殖，吃着更加的健康。 3、冰箱可以保持酸菜原有的味道，不会让它的口感变差。 主要的原因是为了保存更久，在冰箱里比直接放在那儿要多放2个月左右。 经过小编的介绍你对酸菜放冰箱冷藏放多长时间又一定的了解了吧。 【漂亮女人街原创，未经允许谢绝转载！】 |
