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除了用韭菜的叶做正餐或者各种配料，韭花的作用也很大，与韭菜叶相辅助的是，韭花可以促进消化，增强食欲。
韭花天妇罗 俗称“炸韭花” 需要选用新鲜的 刚开花的韭菜
材 料 2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖
步 骤 1、在锅中倒入食用油，用小火加热；
2、将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中，同时准备蘸料，将酱油、糖拌入另一个碗中；
3、把韭菜花放入面糊中，用筷子使它的外表包上一层面糊，放入油锅，直至变成金黄色，盛出；
4、吃的时候拌上蘸料。
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除了用韭菜的叶做正餐或者各种配料，韭花的作用也很大，与韭菜叶相辅助的是，韭花可以促进消化，增强食欲。
韭花天妇罗 俗称“炸韭花” 需要选用新鲜的 刚开花的韭菜
材 料 2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖
步 骤 1、在锅中倒入食用油，用小火加热；
2、将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中，同时准备蘸料，将酱油、糖拌入另一个碗中；
3、把韭菜花放入面糊中，用筷子使它的外表包上一层面糊，放入油锅，直至变成金黄色，盛出；
4、吃的时候拌上蘸料。
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