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三高人群一日三餐调理食谱及饮食注意事项(4)

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  二、老年三高人如何安排饮食?三高人群一日三餐调理食谱

三高人群一日三餐调理食谱及饮食注意事项(4)

牛奶燕麦糊

  1、早餐

  烤馒头片夹核仁:馒头(标准粉)50克,核桃仁15克。

  牛奶燕麦糊:牛乳 200克,燕麦片 30克。

  苹果:苹果 150克。

  2、午餐

  豌豆木耳豆腐干炒肉干:猪肉(瘦) 50克,豌豆 70克,木耳(水发) 50克,香豆腐干 30克,花生油 8克。

  焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻酱10克。

  红薯大米饭:粳米(标一) 50克,甘薯(红心)100克。

  豆浆300毫升:黄豆(大豆) 15克,榨汁。

  3、下午加餐:酸奶100克。

  4:晚餐:

  八宝粥:绿豆 5克,赤小豆(红豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麦(元麦) 5克,花生仁(生) 5克,莲子(干) 5克,山药(干) 5克,粳糯米 5克,枣(干,大) 20克。

  清炒西兰花:花生油 10克,西兰花(绿菜花) 150克。

  蒸蛋羹:鸡蛋 25克。

  金针菇胡萝卜丝拌海带丝:金针菇 35克,胡萝卜 35克,海带30克,芝麻油(香油])3克。

  饭后水果:西瓜 200克。

  对于血压偏高的人来说,要注意情绪稳定,保证充足的睡眠,并要进行适当的体育锻炼,避免过度疲劳,紧张焦虑和参与竞技性运行。食物以清淡,控制食盐摄入量(每日以不超过5克)。

  少吃动物脂肪和含胆固醇高的食物,多吃新鲜的蔬菜瓜果。这一点同样适用于血脂偏高的人。也可多食用一些含γ一亚麻酸的食品或保健品,因为它有显着的降脂及降压效果。

 四、三高人群饮食注意事项  

       1、不适宜**粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

  2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

  3、忌辛辣;戒烟限酒。

  4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

  5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。

三高人群一日三餐调理食谱及饮食注意事项(4)

  6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

  高血糖

  1、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

  2、限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。

  高血压

  1、高血压患者忌腌制食品和肉类,忌烟酒。

  2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

三高人群一日三餐调理食谱及饮食注意事项(4)

  高血脂

  高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

  总体来说,三高人群的饮食禁忌如下:

  1、少吃动物油及糖,奶油,不狂饮暴食,勿饮烈酒,咖啡和浓茶。

  2、不能食用油脂过多的食物,油炸的,油煎的食物,还有肥腻的肥肉。

  3、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

  4、不能多摄入盐分高的食物,比如腌制的食品,腌黄瓜,酱菜等那会使得血管更脆,血管壁更厚。

  5、不适宜吃动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

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