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三、月子里喝鸡汤的讲究与吃法 1.避免油腻 产妇喝炖鸡汤的时候，最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时，脂肪摄入量过高的话，容易引起产后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂养时，宝宝的脂质摄入量也变高，加重宝宝的肠胃负担，导致肠胃消化出问题，容易引起腹泻。 2.选用仔鸡 仔鸡指没有下过蛋，比较年幼的鸡。从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在煮熟后，鸡肉易分离，变得细嫩、松软，更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常，不需要催奶的情况下，可以用仔鸡炖汤补充营养。 3.注意做法 若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值，就要注意鸡汤的做法，注意选好炊具和食材，并注意掌控火候。一般来说，鸡汤不宜熬得太久，以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食，例如黄芪、红枣、枸杞等，还可以加入一些米酒，这样对产妇健康更有益。
产妇何首乌炖鸡汤的做法 下面介绍首选何首乌炖鸡是怎么做的 准备：何首乌30克，光肉鸡500克，食盐和鸡精适量。 做法：首先要光鸡清洗干净特别是鸡的内脏，并且切成小块状，准备一锅开水，把乌鸡飞水去除腥味 然后将所有材料放入砂锅中进行熬煮，大概熬煮一个半小时就可以 食用以前加入适量的食盐和鸡精进行调味即可。 注意：一定不要过早的放盐，这样会影响到鸡肉和汤的口味，并且不利于营养的保存。 产妇鸡汤还可以怎么做
椰子鸡汤 这道椰子鸡汤是广东一带的风味名菜，是十分清甜的汤水，椰子的甜，再加上鸡肉的香，是鸡汤中的上品。妈妈们吃腻了其他鸡汤的话，不妨就来试试这道充满奶味的鸡汤吧。 准备椰子1个，鸡1只，料酒10克，盐3克，姜适量。 1.先用筷子在椰子的气口哪里开个洞，然后倒入椰汁。 2.再用刀背轻轻的敲椰子外壳，将里面的椰肉震松 3.然后砸开椰子，取出椰肉，将椰肉切成小块。 4.鸡肉切成合适大小的块，水开后倒入椰汁 5.然后放入姜丝，之后将椰肉、鸡块都放进去，大火烧开后转小火煮3-4小时，最后放盐调味即可。
菇红枣鸡汤 鸡油菌是非常有名的四大名菌之一，它富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质和微量元素，能够帮助妈妈补充营养，而且有助于肠胃健康。 准备鸡半只，鸡油菌500克，干枣6颗，枸杞15颗，食盐、姜适量。 1.鸡切块洗净后沥干，生姜切片，鸡油菌去蒂后洗净备用。 2.锅中放油，烧热后下入鸡块和姜片，翻炒5分钟，鸡肉炒香后加开水，水要没过鸡肉， 3.煮开之后整锅倒入砂锅中，用中火煲煮。 4.煲煮1小时之后，下入鸡油菌和红枣 5.然后继续煮15分钟，之后放入枸杞和盐，再煮15分钟即可。
凤尾菇清炖鸡汤 凤尾菇的营养价值非常丰富，它含有人体所需的八种氨基酸，而且维生素的含量也非常丰富，可说是非常健康的一种食品。新妈妈产后体虚，就可食用一些凤尾菇哦。 准备：鸡1只，凤尾菇500克，姜片、葱段、盐、料酒适量。 1.鸡清理干净，然后砍成合适大小的块，再放入沸水中焯一下去除血沫，凤尾菇去杂洗净。 2.油锅烧热，将鸡块放进去炸制鸡皮呈金黄色，然后加水，放入姜片，煮开。 3.之后将锅中全部食材倒入砂锅 4.放入料酒、盐、葱段、凤尾菇，用大火煮开转小火炖煮2小时即可。 产后滋补调理汤食谱做法大全 新妈妈产后第一阶菜谱
香菇牛骨萝卜汤 牛骨汤是很好的营养食品，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。另外，在煲骨头汤的时候，调入少量的醋，可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤水中，而且味道会更加鲜美。 准备好牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许。
做法：1.干香菇用温水浸泡5分钟之后，去掉蒂，洗干净。胡萝卜去皮洗干净后，切成块备用。 2.将牛骨斩成约5厘米长的块，洗干净放入汤锅中，一次性倒入足量的清水没过食材，大火加热后，撇去浮沫。 3.放入香菇和姜片，盖上锅盖用中火煲2个小时。 4.然后放入胡萝卜块，继续炖15分钟。 5.调入盐，食用前，撒入香菜即可。 新妈妈产后第二阶段菜谱
虫草花猪蹄汤 虫草花有润肌护肤美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能够调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。产妇多吃此菜可以美容养颜，时刻保持年轻活力。 准备食材：虫草花60克，猪蹄500克，精盐少许。 1：虫草花洗净。 2：猪蹄洗净。 3：锅置火上，加适量清水，放入猪蹄。 4：放入虫草花一起煮一个钟即可。 新妈妈产后第三阶段菜谱
木瓜猪肚汤 木瓜猪肚汤是一款很实用的产后美容佳品，猪肚适用于妈妈们滋补身体，而木瓜则有助于妈妈美体美肤，在月子里多吃木瓜炖汤有助催乳，有效缓解产妇奶水不足的问题。另外，民间认为猪肚有补虚损、健脾胃、治虚劳赢弱和小儿疳积的效果。 准备食材：木瓜1个、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个、姜3片。 1：猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。 2：猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。 3：木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。 4：砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。
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