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番茄烧牛腩是很常见的一道家常菜，而这道家常菜的优势就在于把肉和蔬菜完美结合在了一起，牛肉的营养再加上番茄的调味，番茄烧牛腩简直是下饭神器。牛肉中所含的蛋白质高于猪肉，而脂肪却远低于猪肉，是很好的肉制品，而番茄既是蔬菜也是水果，富含丰富的维生素，有抗衰老和美容养颜的功效。所以说番茄烧牛腩不管是大人吃还是小孩儿吃都是非常好的。
说了这么多，接下来小编就教大家如果做出一道美味又营养的番茄烧牛腩吧。首先准备好食材：牛腩、番茄、胡萝卜、调味品、土豆、姜葱蒜、香菜。准备好食材之后就可以动手做啦。 番茄烧牛腩的家常做法： 一、将牛腩切成块儿状，冷水放入煮开后继续煮一分钟煮掉脏东西，再捞出洗净备用； 二、牛腩加上已经拍散的姜和大葱一起炖煮一小时； 三、把番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片；
四、在锅里放一汤匙左右的油，把炒香的姜片放入番茄炒匀； 五、放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（记住要去掉葱姜哦）； 六、加入盐和胡椒粉等调味品，等大火烧开后再用小火炖煮一个小时，切记是小火哦；
七、等到汤汁呈现粘稠状时，再放入鸡精和香菜段，然后就可以出锅啦。 小编觉得这个番茄烧牛腩的家常做法还是很简单的，只要掌握好火候和炖煮的时间，做出来的番茄烧牛腩一定是很下饭的。至于番茄烧牛腩中的蔬菜可以随机按照自己的喜好来加入，不一定是胡萝卜和土豆块，只是加胡萝卜和土豆块做出来的牛腩味道会更加鲜美可口。将番茄烧牛腩中的汤汁拌饭的味道也是很不错的，如果家里的小孩不爱吃菜的话，可以将牛腩汤汁拌饭来喂给孩子，汤汁里有牛肉和番茄以及各种蔬菜的营养，孩子肯定会喜欢吃的。 |
