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海绵蛋糕怎么做才细腻蓬松,零失败教程(2)

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海绵蛋糕怎么做才细腻蓬松,零失败教程(2)

  9 蛋清里放入柠檬汁。

  10 分3次放入白糖打至湿性发泡。

  11-12 蛋清分两次与蛋黄糊拌匀。

海绵蛋糕怎么做才细腻蓬松,零失败教程(2)

  13 把蛋糕糊倒入18cm的正方形烤盘中,震出里面的大气泡。

  14 烤箱预热190度烤10分钟转150度烤20-25分钟,出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。

海绵蛋糕怎么做才细腻蓬松,零失败教程(2)

  完成品细腻美味的黄金海绵蛋糕图

  做完成的这款黄金海绵蛋糕,比传统的海绵蛋糕多了一份细腻,比戚风多了一点点韧性,还有浓浓的黄油香,简直让人停不了口。

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