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家有宝宝，餐桌上最不能少的一道菜是什么? 当然是鱼了。 没听说嘛，“宝宝多吃鱼能更聪明” 。于是，宝妈们都特别热衷于给宝宝吃鱼。 那么，吃鱼真的能让宝宝更聪明吗？ 宝宝吃鱼到底有哪些讲究？ 1鱼类中的DHA有助大脑发育 “吃鱼补脑”可不是随便说说的，背后还真有一定的科学根据： 美国宾夕法尼亚大学在《Scientific Reports》杂志上发表研究结果：每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童，睡眠更好 ，且智商分数高出四分之一 。 为何多吃鱼的孩子更聪明?不仅是因为鱼类含有丰富的优质蛋白、钙和B族维生素等，有助宝宝生长发育，更由于鱼的脂肪中含有丰富的DHA，尤其是海鱼 。 DHA的学名叫作二十二碳六烯酸，又叫脑黄金，是大脑营养必不可少的多不饱和脂肪酸。孕妈妈每天摄入DHA要200毫克，有助于胎儿大脑的发育 ，而婴幼儿每天摄入100毫克的DHA，对于大脑发育和视力健康 大有帮助。 DHA，该补多少？ 0-36个月龄婴幼儿的每日DHA补充量参考在100mg/天; 孕妇和哺乳期妈妈在200mg/天; 4-10岁的儿童建议在100-200mg/天; 10-17岁青少年可以逐步提高到成年人水平，建议参考200-250mg/天的DHA摄入量。 2这些鱼别给宝宝吃！ 有些宝妈要说了：既然鱼这么有营养，那么是不是可以顿顿都给宝宝安排上? 稍等！ 并不是所有鱼都能给宝宝吃， 选错了鱼会害了娃！ 这些鱼别给宝宝吃！ ●汞含量高的鱼 美国食品药品监督管理局(FDA)提出，像方头鱼、鲨鱼、旗鱼、剑鱼、金目鲷、胸棘鲷等汞含量较高的鱼，不建议给孩子吃。 ●刺多的鱼 给宝宝买鱼，一定要买鱼刺少的那种鱼，就比如三文鱼，鲳鱼，海鲈鱼，鳕鱼等等都是很不错的。 ●腌制鱼 腌制的鱼含盐量很高，再加上为了延长保质期，会加各种添加剂，吃多了不仅会对脾胃造成伤害，也会给肾脏和肝脏增加负担。 ●未煮熟的鱼 鱼体内很有可能存在大量的寄生虫和细菌，如果不经过高温杀死直接食用，很可能会造成肠胃不适。在烹调鱼时，要确保鱼肉完全煮熟，吃了未经煮熟的鱼，也会导致寄生虫的感染。 总结如下： 给宝宝吃的鱼，汞含量要低，DHA得高，要新鲜，刺还得少，满足条件的有黄花鱼、黑鲈鱼、鲅鱼、鳕鱼、沙丁鱼、比目鱼、三 文鱼、鲶 鱼、梭鱼、鲳鱼、龙利鱼等 。 所以，想让宝宝从海鱼中摄取丰富的DHA，宝妈们可要仔细挑选哦! 3鱼吃得少或不吃鱼，怎么补 DHA？ 看到这里，可能有宝妈会问了： “对海鲜过敏或不喜欢吃鱼的宝宝怎么办?” “配方奶里有添加过DHA，不吃鱼也没关系吧?” 通常来说，DHA来源除了鱼类之外，还有母乳、配方奶粉、鱼类、干果、藻类以及DHA补充剂6种。 实际上，我们日常生活里，即使经常给宝宝吃鱼肉、鱼汤、一些海产品、干果等，其DHA摄入量在很多时候还是有限以及不均衡的。 同时，很多宝宝因年纪小，肠胃功能和自身代谢都比较弱，宝妈会特别注意宝宝日常饮食的种类和量，反而可能不容易达到均衡的饮食，加上宝宝消化和吸收能力不确定性，往往造成宝宝DHA摄入不足。 另外，还有不少宝宝对海鲜过敏，或者不喜欢吃。在这些情况下，就可以考虑DHA补充剂。 4DHA，选鱼油还是藻油？ DHA补充剂常见的有两种，来自于鱼油的DHA 、来自于藻油的DHA。 相比之下，藻油DHA比鱼油优势更为明显，更适合6个月~3岁的婴幼儿 ： 更容易被吸收 浮游植物微藻是ω-3脂肪酸的最天然、最初始的来源，微藻本身DHA含量高，直接对微藻粉进行萃取，即可达到38 -55% 之间的高含量，而它的EPA含量一般在5%以下。 DHA在微藻油脂中以甘油三酯的形式存在，人体实验表明，57% 的DHA以甘油三酯形式被人体吸收，而鱼油中DHA的常见形式为乙酯型，吸收率仅为21%。 无海洋污染 由于藻油的生长和纯化条件更可控，所以藻油重金属和污染物超标的可能性更低。 味道更好 对于口味敏感的宝宝来说，没有鱼腥味的藻油味道更好，很少引起胃肠道不适。 有些宝宝可能会对藻油气味比较敏感，实际上，越是高品质的藻油DHA，其微藻的腥味越不明显。 如果你买到的藻油DHA产品腥味比较大，宝宝不爱吃，那很可能这个产品质量还不够好，或者是产品放置太久、储存不当(比如天热阳光直射)而引起的藻油变味问题。 5如何选择优质藻油DHA？ 那么，问题来了：婴幼儿藻油该如何挑? 在选择产品时，靠谱的品牌永远是安全首选。除此之外，宝妈在挑选藻油DHA还要考虑以下几个细节： ① DHA含量： 从产品成分列表中就能轻易分辨。 ② EPA含量： 当然是越低越好，这正是藻油区别于鱼油的一大特点。 ③ 保质期： 像藻油产品中的油脂如果保存不当，容易腐败，尽量选择生产日期最近的藻油产品更安全。 ④ 添加剂： 一些常见的食品添加剂例如甜味剂山梨糖醇、麦芽糖醇等，防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠等是被国标《GB 2760--2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》禁止添加到婴幼儿食品中的。 |
