转眼间距离中秋已经不足半个月了,不少的朋友都开始购票准备假期回家了。而中秋晚宴是多数人都重视的一餐,那你知道中秋家常菜有哪些吗?想要在中秋自己动手的朋友可以试试以下的几款美食哦。 做法一:红烧鱼 第一步,备好草鱼、料酒、生抽、红烧酱油、砂糖、香菜、香叶、葱姜蒜、盐和油。 第二步,将草鱼直接处理后洗好切块了,生姜切片,大蒜切片备用。 第三步,锅中加油将生姜和大蒜以及香叶爆香了,加酱汁料酒、生抽和红烧酱油。 第四步,加上砂糖和盐,适当加上水烧开了,将鱼块IE下锅,加葱烧煮,等待收汁后加鸡精和香菜即可。 做法二:干烧排骨 第一步,备好排骨、葱、生老抽、白酒、八角、花椒、生姜、香叶和芝麻。 第二步,将排骨直接处理后加上白酒腌制30分钟。烧锅加油烧热,将排骨下锅翻炒,炒干后加葱姜继续炒饭。 第三步,将八角和香叶下锅翻炒,加干辣椒、花椒、生老抽和红糖。 第四步,加上水、盐、白酒和老抽直接烧煮了,烧开后炖煮收汁了,快干时翻炒加芝麻即可。 做法三:蚝油木耳蒸鸡 第一步,备好鸡、黑木耳、葱姜、蚝油和花雕酒。 第二步,将鸡肉直接切块,木耳直接撕开,葱姜切片切段。 第三步,鸡肉加点、酱油、蚝油和花雕酒搅拌腌制,在家葱姜腌制。 第四步,将木耳直接倒进去一起搅拌了,备好蒸锅加上水烧开了,将鸡肉下锅蒸煮后即可。 以上就是关于几款适合中秋的家常菜,中秋假期就要到了,有兴趣的朋友不妨偶来瞧瞧吧,做法简单又营养哦。 |