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经常有父母询问如何让孩子好好吃饭的问题，他们大都抱怨孩子不好好吃饭，好吃的吃个没够，不好吃的碰都不碰。他们十分担忧，害怕孩子营养摄入不够，跟不上身体的发展需求。为此，餐桌上每天都会发生战争。 要让孩子有吃饭的兴趣，当然是有技巧的。一些建议如下： ?宝宝4-6个月起，就逐步开始添加合适的辅食。太晚添加辅食的孩子，肠胃适应能力稍弱，等于是胃口没有打开，以后吃饭方面就更可能存在困难，不容易提起对食物的兴趣。 ?两岁以后的孩子，饭菜都应该成为主食。这个年纪如果仍然喝奶过多（超过600ML），也会影响孩子对食物的兴趣，以及营养的吸收。 ?打从开始喂辅食起，就用专门的餐具喂养，比如颜色鲜艳的碗和小勺子之类，最好不要把辅食（比如米粉之类）用奶瓶装着，和奶粉混在一起喂给孩子。 ?一样医生都会说，不要给一岁以前的宝宝吃盐。同样的，周岁以后的孩子，虽然很多时候可以和大人同吃了，还是要以清淡为主。平日里也避免给孩子吃味道太重的食物（比如很甜、很咸的，尤其是饮料），这样可以保护孩子的味蕾对食物的敏感度。 ?在孩子1岁半前后，会进入自我意识的快速发展期，他们很多事情都希望能够自己来。此时给孩子备好一个专门吃饭的座椅、餐具等，允许孩子把自己吃得乱七八糟。担心孩子吃不饱的父母，可以喂饭，但一定是在固定的、比较单纯的吃饭环境里喂养。并且最好能够看着孩子的眼睛，让孩子“就着”你的微笑，吃下每一口饭菜。 ?2岁半以后，父母就最好停止喂饭，给孩子立好规矩，放手由孩子自己吃。要立的规矩包括：饭前半小时不吃零食；当顿饭不吃，只能等到下顿了，这中间没有零食（零食只奖励给吃饭棒的孩子）等。 ?父母要懂得放慢脚步，专心享受食物，不仓促就餐，不挑食。有心的父母，还可以给孩子备一套小厨具，让孩子跟你一起下厨房。 与此同时，也有一些父母最好不要做的事： ?给孩子喂饭的父母，千万不要这么喂孩子：趁着孩子玩玩具，冷不丁塞进孩子嘴巴一大口饭；孩子前面跑，后面追着喂；强迫性地把孩子紧紧抱在怀里，或夹在两腿间，催逼着喂。如果是前一种情况，孩子玩得忘了吃，那就直接告诉孩子，现在是吃饭时间了，想吃就到专门的就餐地点用餐（没有电视、没有玩具）。还可以象征性喂给孩子一口饭，勾起孩子的食欲。 如果是后两种情况，那就说明孩子当下的确不想吃饭，不乐意“被吃饭”，那就不逼着孩子吃。如果根据我们前述建议的规矩来，父母放手，孩子一样很快就会懂得：吃饭是他自己的事，不想挨饿就得守规矩。 ?孩子已经选择了不想吃饭的时候，不批评，只是吃给孩子看，要吃得香香的。若大人都用完餐了，孩子说想吃东西了，不嘲讽，温和坚定地坚持规矩。心软的妈妈，可以为了孩子提前一点吃下一顿饭。 总之，父母能够做的，就是把吃饭这件事“表演”得非常自然、轻松。不跟孩子做太多“吃饭”的斗争。要把孩子的胃，交由孩子自己做主。孩子饿一两顿没事。怕的是，过多的斗争，更长远地败坏了孩子对食物的兴趣。 我们现实中，常常会看到一些父母，一方面埋怨孩子光顾着玩儿不知道吃饭，一方面追在孩子后面喂饭。或者认为孩子没吃饱，非常焦虑地板着脸，要求孩子再多吃一点。还有的父母，自己捧着饭碗盯着电视，或者边吃饭边玩手机，却期待孩子吃饭更专心。 让“吃饭”变成一件顺其自然的事，让孩子对食物产生积极的情绪，非常非常重要。父母若懂得专心吃饭、把吃饭作为一种享受，孩子不爱上吃饭都难。如果父母还是不知道从何入手，那么下面这些绘本，推荐给大家。 美味的食物是如何做出来的？
《妈妈宝宝的食物绘本》 【日】真木文绘 文 石仓裕幸图 黄超 译 这是一套适合给孩子做食物启蒙的绘本，包括《蔬菜蔬菜，切一切》、《小饭团、滚一滚》《水果水果，咬一口》、《干杯！咕嘟咕嘟》、《鸡蛋敲一敲》、《各式各样的面包》，适合0~3岁宝宝阅读。这套书不仅帮助孩子认识平日给我们提供能量的各种食物，还通过拟人化的方式向孩子简单讲述了食物从洗、切、烹调到装盘的过程。内容简单，但十分有趣，你会发觉，食物不仅仅是静止的存在，它们更是鲜活的、有生命的，它们会争相恐后地对着你大喊：“咬一口，再一口。”吃饭甚至是准备食物的过程，都变成了一件十分有趣的游戏，自然而然地，孩子对食物就会建立其好感来，接受起来也会容易得多。 当然，给珍宝一起读书的时候，父母不妨跟孩子做一些亲密的互动，要知道，孩子对食物的认知是“外形、颜色、口味、香味、触感等多种感官的综合体验”，父母绘声绘色的讲读能更好地引导孩子喜爱食物，激发他们的联想以及继续探索食物的热情。当然，平时在准备食物的时候，不妨有意让孩子多参与进来，“珍宝，请帮我拿一个长长的茄子。”“珍宝，我们一起来做饭团吧。”甚至还可以带着孩子去买菜，可请孩子帮忙选取食材，一起商量要如何做，相信有了主动参与的过程，孩子吃起饭来会更香。
《美味的朋友》 【日】山冈光 著 类似的绘本还有《美味的朋友》系列（共两辑），以各种美味的食物为主人公，分别讲述他们通过有趣的烹饪，变成美味可口的诱人食品的有趣经历，“孩子从中可以找到吃饭的乐趣呢，并且懂得众多健康食品的制作过程，感知为生命提供营养的食材，并培养健康的饮食习惯。”
人为什么要吃饭？
《小身体大学问：我为什么要好好吃饭》 【法】德洛努瓦 文 【法】蒂斯达尔 绘 梁依俏 译 《小身体大学问》是一套从加拿大引进的少儿生理科普绘本，旨在带领孩子走近我们的身体，为3~12岁孩子揭秘长大到底是怎么一回事儿，这是一套不错的了解人体神奇的绘本。这本《我为什么要好好吃饭》旨在回答两个问题：为什么要好好吃饭，以及吃什么比较好的问题。 从中，孩子可以了解到，我们的身体就像一台不停运转的发动机，它能保证我们正常地运动、游戏、学习和睡觉等，而我们每天吃的食物可以为身体提供所需要的能量。是不是随便吃什么都可以呢？当然不是，看了这张食物彩虹桥的图片，或许孩子会开始更关注营养搭配了。
如何养成快乐的饮食习惯？
《不可思议的外卖》 【日】加岳井广 著 【日】猿渡静子译 这是一个土豆和红薯也能动手做饭的故事，讲述的是两个大懒虫土豆和红薯肚子饿了，谁也不想去做饭，只好叫外卖，结果却遭遇了奇葩的外卖——大空盘子和大空碗跑到家里来，而且他们还饿得不得了，想要吃咖喱饭和拉面，还要求土豆和红薯亲自给他们做…… 这是一本很好玩的绘本，充满魔幻色彩，当然，这本书更重要的是向我们传递这样一个信息——对待食物需要一份感恩之心，而且只有用心去感受，才能体会到食物的美味；只有用心去做，才能做出美味的食物。
食物的旅程
《饭先生菜小姐》系列 【韩】李昭乙 著 袁玲洁译 这是一套与食物相关的科普绘本，分别包括《大战龋齿王国》《大战心脏王国》《饭扫光星球》《流口水星球》《妈妈的魔术手》《神奇的蛋糕派对》，除带领孩子认识不同的食物外，还用孩子能接受的语言，引导孩子更好地爱护自己的牙齿、保护肠胃以及认知心脏等，重在引导孩子关注自身，培养对自我的责任感，使孩子能够更加健康地成长。 这套书十分重视细节，看着这些美味的食物，你是不是也忍不住流口水呢？当然，最有趣的还不仅仅在于吃，“要是我也能穿上宇航服，跟着金妮和比尼一起去身体里探险该有多好？”或许你的小珍宝会发出这样的感叹，还等什么，跟着孩子一起畅想一下这样的过程吧，或者，你也可以陪孩子一起找一找，金妮和比尼都藏在哪里了？
对于大一些的孩子，父母还可以跟孩子一起读一读《鳕鱼的故事》和《盐的故事》，从历史的角度了解一下食物的演进过程，或许他们会更加珍惜盘中的食物。
吃饭是孩子自己的事。凡是孩子自己的事情，父母最好都要学会早早放手。 |
