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喝牛奶、吃奶制品易导致铁缺乏和缺铁性贫血?

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有些老人把孩子贫血归咎到喝牛奶、吃奶制品上,认为宝宝只有吃谷物和成人食物才有营养,这可就大错特错了,为什么呢?儿科医生虾米妈咪为大家解开谜团。

喝牛奶、吃奶制品易导致铁缺乏和缺铁性贫血?

这个误区涉及一个营养学常识:当出现营养问题时,不要单纯问责于某种食物,而要从饮食结构找原因。

牛奶中钙含量丰富,铁含量确实很少,所以配方奶粉会在牛奶的基础上对一些营养素进行补充和调整。如果在摄入牛奶和奶制品的同时,摄入其他含铁丰富的食物,如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等,是不会导致铁缺乏和缺铁性贫血的;如果在摄入牛奶和奶制品的同时,含铁的食物摄入严重不足,那么铁缺乏和缺铁性贫血的风险会增加。但这显然不是牛奶和奶制品的错!

本文节选自《儿科医生妈妈:通过辅食强化铁的几个提醒》

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