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孩子缺铁，就来点猪肝粥吧。
孩子吃猪肝有什么好处？ 1.明目
猪肝粥 1.主料：大米100克、猪瘦肉80克、猪肝150克 2.调料：葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、香油适量 3.厨具：汤锅 4.烹制方法：煮 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
制作步骤 1.准备好所有的材料，猪肝用水浸泡半小时； 2.猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，葱切葱花备用； 3.大米洗净放入锅中，加入适量的水大火烧开； 4.捞出表面浮沫，转中火炖煮20-30分钟； 5.其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底； 6.煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟； 7.加入猪肝煮熟； 8.放入适量的盐、鸡粉调味； 9.放入适量的胡椒粉调味，拌匀； 10.加入适量的香油，拌匀； 11.撒上葱花即可关火。
营养搭配*科普 猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。 食材购买技巧 颜色：正常猪肝的颜色为均匀的紫红色。 |
