雾霾天气,空气污染颗粒飘浮在空气中,进入呼吸道后对嗓子产生刺激,会导致孩子干咳、嗓子发痒等症状。这时,像黑木耳、百合、莲子等清肺食物就可以派上用场了。 【雪梨百合润肺汤】
原料:雪梨1个 百合若干片 枸杞10粒 做法:雪梨洗净,带皮切成小块,百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。然后盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟就OK了。 雪梨生津润燥,清热化痰。百合清热,去火,润肺和安神。汤中的雪梨和百合可以食用,小婴儿滤汁饮用,较大宝宝加少许冰糖食用。 【银耳莲子百合排骨汤】 原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克、姜葱若干、盐少许。 做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。 【润肺豆浆粥】 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 【猪血菠菜汤】 原料:菠菜3棵,猪血100克、葱段10克,盐、香油各适量。 做法:锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,离火。(菠菜可提前用开水焯下) 功效:对补血、明目、润燥、清肺都有好处,尤其能补充体内铁质含量。此外,猪血菠菜汤还能有效地缓解便秘。 |