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霜降预示着秋天的尾声， 霜降节气的15天一过，就是立冬了! 在中医养生里，霜降和“补”是分不开的。 俗话说“补冬不如补霜降”， 更有“一年补透透，不如补霜降” 的说法。 家长们有没有发觉，天气越来越凉，孩子的食欲犹如好了一些，胃口也开了? 其实，这正是孩子的小身体开始为来年储存能量的表现。 阳气逐渐减弱收敛，封藏在体内，充足的阳气便推动和激发各个脏腑的活动，使长夏过后疲惫的脏器得以调节和恢复，能量更加充盈。 这一来，为了运作得更有动力，脏腑对“原料”的需求也就更大啦！ 所以，此时开始进补，人体自然比较容易消化、吸收和藏纳。 这个“进补”，就是我们说的“贴秋膘”！ 给孩子进补，与成年人进补不太一样。补对了，能强身健体;盲目乱补，则会影响孩子的健康，起到相反的效果。 给孩子“贴秋膘”首选坚果 家长一样会认为“贴秋膘”就是吃肉吃鱼，吃高蛋白的食物，因为要给身体积蓄能量嘛! 但是，孩子的体质特点与成年人不同：孩子“脾常不足”，吃太多大鱼大肉，很容易导致积食、难消化，伤脾又伤胃。 “春吃芽，秋吃果”。除了时令水果，有几味坚果就特别适合给孩子“贴秋膘”吃。 这些坚果除了富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，能满足孩子生长发育的多种需求 之外，还能滑肠润燥，益气敛阳。 同时，坚果的热量也较高，能助益孩子储备能量，又不会因为过于肥甘厚腻而导致积食。 1. 花生 花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。 花生营养非常丰富，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。 小提示： 易过敏的孩子，在消化情况好、体质较强的情况下，也可以少量吃一些。 2. 核桃 核桃性温，味甘，入肾、肺、大肠经。可补肾益气、健脑益智、温肺定喘、润肠通便。 核桃仁含有丰富的营养素，并含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，尤其富含维生素E。 小提示： 对于核桃能否健脑，众说纷纭，还有的说核桃因为长得像大脑，所以能补脑。 在许教授看来，科学的说法应该是：因为核桃补肾的效果很好，肾主骨生髓，肾气通于脑，通过对肾的滋养，能起到健脑益智的作用。 原理在这儿! 3. 杏仁 杏仁性温，味甘，入脾、肺二经，有独特的止咳、润肺、止喘的作用， 是秋天的明星食材。 杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。 它其中的胡萝卜素含量，在果品中仅次于芒果，被称为“抗癌之果”。 小提示： 给孩子食用的话，选用南杏仁味道会更好一些。 4. 板栗 板栗味甘，性温，入肾、脾、胃经，有养胃、健脾、补肾等功效。 栗为肾之果，与核桃一样，能益肾。 肾主骨，肾气通于脑，所以板栗不仅对脾胃有益，对孩子的大脑发育和骨骼强健，也非常有帮助。 小提示： 板栗不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，而且含有大量淀粉，热量很高。 5. 芝麻 芝麻味甘，性平，入肝、肾、大肠经。有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的功效。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。 饮食窍门 要注意的是，这些坚果都偏温性，所以给孩子吃的时候不可过量： 核桃1天1~2个，板栗2~3颗，花生1次几颗，黑芝麻1小把即可。 最好的方法是煮粥 。煮粥不仅能减少一些坚果的温热之气，还能补益生津、养胃健脾。 另外，深秋时节，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润的食物，如糯米。 “贴秋膘”也不是光贴热量，果蔬方面也要配合好。 秋天上市的果蔬品种繁多，藕、马蹄、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、蜂蜜等，都是此时给孩子调养的佳品。 不过要时刻注意在孩子健康无病痛时食用，一旦生病，还需要根据症状决定是否食用。 “贴秋膘”食疗方 板栗山药粥 材料： 山药100克，大米50克，板栗8颗，红枣4颗。 做法： 1. 板栗煮熟，剥皮，红枣洗净去核，山药去皮，洗净切块; 2. 大米煮开后，倒入板栗、红枣，小火炖半个小时; 3. 加入山药，小火煮20分钟左右即可。分次食用。 功效： 健脾益肾，温阳补气。 健脑核桃粥 材料： 糯米50克，核桃仁30克，冰糖15克。 做法： 所有材料同煲1小时，加冰糖调味即可。 功效： 健脑益智，通润益气。 注意： 以上食疗方，3岁以上孩子在消化好的时候才吃。2岁以下的孩子只喝粥水不吃渣。 每次小半碗，1天1~2次。1周1次。 贴秋膘切忌大滋大补 对于“贴秋膘”的认识，人们总爱和大滋大补联系起来，仿佛积蓄过冬的能量就得“贴”一身名贵补品才保险。 关于这一点，我们曾专门讲过如何正确地给孩子进补营养品，点击标题就能回看 ? 秋季给孩子进补，营养品不是不能吃，是要这样吃! 霜降后如何照顾好孩子 1. 日常：陈皮泡水 霜降后天气更凉了，孩子适应性不够强，容易生病。 小朋友在这个季节很容易积食，也就是消化不良。 因此可以在日常养护时经常给孩子用一点橘皮泡水喝，帮助消积。 如果用陈皮，则效果更好。每次1~2克陈皮泡水即可。 2. 穿衣：捂上冻下 老话说“春捂秋冻”，但冻的是哪儿，捂的又是哪儿，家长真的知道吗? 秋天特别不能给孩子凉着上半身。 因为地气还暖，但秋风是从上面吹过来，已经带着凉意。 中医讲“风为阳邪，上先受之”，即阳性的病邪侵袭人体，是从上半身开始的。 所以，秋风一起，就要给孩子穿上背心或外套了，要捂的是胸背。 而下半身的腿，可以稍缓添暖，但要以不觉得凉为宜。秋裤可以不着急加，但也不宜穿短裤短裙了。 3. 活动：减少剧烈运动，养阴养血 霜降的季节特征有三点：河流进入枯水期，草木经霜后开始凋落，昆虫皆闭关。 人与天地相通，这个时候也就应该多避入室内休息了。 “霜始降，则百工休。”家长要注意别让孩子经常疯玩或剧烈运动了，养阴养血更为重要， 可以吃些补血的食物。 |
